Makanan

MEMBUAT ABON IKAN PEDAS ITU MUDAH KOK

3 Abon Ikan Pedas

Pernahkah Bunda membuat Abon Ikan? Membuat Abon Ikan itu mudah kok Bunda, tidak sesulit yang bunda bayangkan. Sekarang kita coba membuat menu makanan Abon Ikan Pedas.

Bahan-bahannya juga mudah didapatkan, Bunda dapat membelinya sendiri di supermarket atau di pasar tradisional dekat rumah Bunda.

Bahan dasarnya adalah Ikan, tentunya Bunda setuju kan jika Ikan itu memiliki kandungan gizi yang baik. Apa lagi kandungan gizi tersebut baik sekali untuk tubuh kita. Selain itu ikan juga memiliki rasa yang khas dan tidak sedikit orang menyukai rasa ikan.

Baiklah Bunda, sekarang kita mulai! Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat abon ikan pedas.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging ikan tenggiri atau tongkol
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • ¼ butir kelapa, perut kemudian sangrai sampai kering
  • 1 sendok makan ebi, sangrai hingga kering
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk, iris kasar
  • 1 batang serai, iris serong tipis
  • 200 ml santan panas
  • 2 mata asam jawa, larutkan dalam 75 ml air, kemudian saring
  • Garam secukupnya
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 50 gram gula merah, iris tipis-tipis

Haluskan

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar yang telah disangrai
  • ¼ sendok teh jintan yang telah disangrai
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat Abon Ikan Pedas

  1. Cuci ikan terlebih dahulu, kemudian lumuri ikan dengan air jeruk nipis.
  2. Kukus ikan selama 30 menit. Lalu angkat dan dinginkan. Kemudian cincang daging ikan hingga halus kemudian sisihkan.
  3. Campurkan kelapa parut dan ebi kemudian sisihkan
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
  5. Masukan daging ikan, santan panas, air asam jawa, garam, gula pasir dan gula merah
  6. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga hampir kering.
  7. Tambahkan kelapa parut dan ebi sangrai, kemudian aduk sampai merata dan bahan kering. Kemudian angkat dan hidangkan.

Untuk 4-5 orang

Mudahkan cara membuat abon ikan pedas? Sekarang Bunda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi para Bunda. Terima Kasih telah berkunjung.

About the author

Bunda Arka

Seorang wanita biasa dan lemah dihadapan-Nya.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.