Makanan

Resep Membuat Gurame Pesmol Spesial


Gurame pesmol ini merupakan makanan khas dari daerah sunda. Tapi tidak hanya orang sunda saja yang suka gurame pesmol, banyak orang yang menyukai karena rasanya yang nikmat dan aromanya yang khas.

Ikan gurame memiliki daging yang tebal dan empuk. Ikan gurame juga memiliki aroma daging yang khas yang tidak dimiliki ikan lain. Maka dari itu ikan gurame ini banyak sekali variasi dalam memasaknya ada yang hanya dibuat gurame goreng kering, digulai, dimasak bumbu kuning dan masih banyak krasi yang bisa dibuat menggunakan bahan dasar ikan gurame ini. Maka dari itu tidak heran ikan yang semula penyebarannya di kepulauan sunda besar ini  banyak sekali penikmatnya walaupun harganya diatas ikan air tawar lainnya.


Didaerah betawi, pesmol ikan menggunakan ikan bandeng yang digoreng lalu disiram menggunakan tumisan acar kuning yang agak encer.

Untuk yang ingin mencoba memasak gurame pesmol saya kasih resep yang spesial dan dijamin rasanya tidak mengecewakan. Kita langsung saja.


gurame pesmol spesial

gurame pesmol spesial

Bahan – Untuk Membuat Gurame Pesmol Spesial:

  • Ikan gurami 750 gram bersihkan badannya dari lendir dan kotoran
  • Serai 2 batang yang sudah dimemarkan
  • Lengkuas 3 cm yang sudah dimemarkan
  • Jahe 3 cm yang sudah dimemarkan
  • Cuka 1 sendok makan
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng 500 gram
  • Cabai rawit warna merah 6 buah biarkan utuh
  • Cabai rawit hijau 6 buah biarkan utuh
  • Tomat mentah 3 buah, potong menjadi delapan bagian memanjang
  • Cabai merah besar 2 buah potong serong
Bumbu Halus :
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 7 butir
  • Kunyit 5 cm
  • Kemiri 5 buah yang sudah disangrai
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Gurame Pesmol :

  • Lumuri ikan dengan garam Diamkan hingga meresap
  • Panaskan minyak, goreng Ikan hingga kuning kuning kecoklatan Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
  • Tambahkan serai, Jahe dan lengkuas Tuang air, bumbui dengan gula garam dan cuka
  • Masak hingga air menyusut Masukkan ikan dan bahan lainnya Masak hingga bumbu meresap
  • Angkat sajikan.


About the author

Cantika Dewi

Seorang wanita biasa dan lemah dihadapan-Nya.

Leave a Comment