Makanan

Puding Lapis Cream Caramel dan Resep Membuatnya


Puding lapis cream caramel sangat populer di kalangan para pecinta puding.

Rasanya yang manis legit dengan aroma cokelat dan vanilla membuat rasanya semakin sempurna. Apalagi dinikmati saat dingin, rasanya semakin tak tergantikan.


puding lapis cream caramel

puding lapis cream caramel

Bahan- Bahan Untuk Membuat Puding Lapis Cream Caramel:

  • Puding vanilla
  • 5 butir telur
  • 125 gr gula pasir
  • 2 sendok makan maizena
  • 500ml susu segar
  • 1 sendok teh vanilla
  • 1/4 sendok teh garam
  • Puding Chocolate
  • 5 butir telur
  • 125gr gula pasir
  • 2 sendok makan coklat bubuk, cairkan dengan menggunakan air panas
  • 500ml susu segar
  • 1 sendok teh pasta coklat
  • 1/4 sendok teh garam
    Karamel :
  • 250 gr gula pasir
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 6 sendok makan air matang

    Peralatan :

  • siapkan 2 buah loyang oval dan panci pengukus

    Cara Membuat Puding Lapis Cream Caramel:

  • Buat karamel, caranya panaskan gula pasir dengan api kecil beri air jeruk dan air, masak hingga gula menjadi coklat dan cair semua, tuang kedalam 2 buah loyang, sisihkan.
  • Buat masing masing adonan dalam wadah terpisah, campur telur dan gula pasir, aduk rata (jangan dikocok terlalu lama karena akan membuat telur berbusa), masukan susu cair, vanila dan garam, aduk sampai gula larut. lalu saring. Lakukan hal yang sama dengan adonan coklat, aduk sampai coklat larut dengan rata, saring Panaskan panci mengukus, tuang adonan putih, masing masing sebanyak 2 sendok sayur (kurang lebih 100 ml) kedalam masingmasing loyang, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras,
  • Tuang 2 sendok sayur (kurang lebih 100ml) adonan coklat kedalam masing masing loyang dengan cara dituang dari pinggir loyang secara perlahan, agar adonan tidak tercampur, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras, Tuang lagi adonan putih sebanyak 2 sendok sayur kedalam masing masing loyang. demikian seterusnya sampai kedua adonan habis.
  • Terakhir kukus adonan selama 15 menit sampai puding matang.
    Catatan :
  • Saat pengukusan tiap lapisnya jangan sampai seluruh lapisan matang (mengeras) karena bila sudah dipotong akan menyebabkan lapisannya terlepas-lepas,
  • Mencairkan gula untuk karamel gunakan api kecil dan jangan sampai terlalu hangus (hitam) karena rasanya akan menjadi pahit, tambahkan air 2 sendok makan lagi bila karamel masih terlalu kental.

Itulah cara membuat Puding Lapis Cream Caramel


 



About the author

Cantika Dewi

Seorang wanita biasa dan lemah dihadapan-Nya.

Leave a Comment